Archivi tag: tea time

Buon compleanno, Orgoglio e pregiudizio – shortbread

shortbread

Con questo post completiamo la serie dedicata al tea-time all’inglese, in onore del duecentesimo compleanno del romanzo Orgoglio e pregiudizio.

Oggi vediamo dei biscottini semplicissimi, profumati e molto friabili, tipici della tradizione scozzese, gli shortbread. Questa è la ricetta base per i classici biscottini, che mio papà preferisce semplici e con un po’ di scorza di limone.  Continua a leggere

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Buon compleanno, Orgoglio e pregiudizio – plumcake tradizionale inglese

plumcake

Terza puntata dedicata al tea-time all’inglese, nella settimana di festeggiamenti per il compleanno di Orgoglio e pregiudizio di Jane Austen.

Oggi vediamo la ricetta del plumcake tradizionale inglese.

La ricetta che vi proponiamo è presa dalla Leiths Baking Bible, regalo dei nostri amici londinesi (e chi altri?) e propone il dolce in una versione tradizionale e da festa. Pare che il termine plum anticamente indicasse genericamente l’uvetta e altra frutta, in effetti questo dolce le susine proprio non ce le ha. Nella ricetta originale sono previste delle misteriose “bucce varie” che abbiamo sostituito, in assenza di mele e pere biologiche in casa, con ciliegie e scorze di arancia candita. Abbiamo usato uno stampo di circa 24cmx9cm. Da notare l’assenza del lievito nell’impasto (la torta non crescerà nel forno) e la lunga cottura (un’ora e mezza).  Continua a leggere

Buon compleanno, Orgoglio e pregiudizio – Scones dolci, marmellata e clotted cream

scones

Rieccoci con un’altra ricetta per il tea-time all’inglese, ispirata anzi dedicata al bicentenario della pubblicazione di un classico della letteratura inglese, Orgoglio e pregiudizio di Jane Austen.

La ricetta di oggi è quella degli scones.  Continua a leggere

Il tè è servito! Buon compleanno, Orgoglio e pregiudizio

orgoglio e pregiudizio

Questo post è dedicato ad un successo letterario che oggi compie due secoli.

source: Wikimedia

Duecento anni, e ancora la storia di Elizabeth Bennet e famiglia uscita dal pugno di Jane Austen appassiona donne e fanciulle nel mondo. Anzi, dopo svariate versioni televisive e cinematografiche – la migliore secondo me resta la serie della BBC con Jennifer Ehle e Colin Firth – e non-so-quanti film/libri ispirati, il romanzo più romantico del mondo ci coinvolge più che mai e propone ancora un modello di uomo ideale.

Sullo sfondo: la nobiltà inglese, la campagna inglese, l’etichetta della buona società, i balli, le chiacchiere davanti ad una tazza di tè. Che ci prepariamo subito cercando di ricreare la perfetta tavola tradizionale del tè all’inglese! Buon compleanno, Orgoglio e Pregiudizio! Continua a leggere