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Comfort food tra una festa e l’altra

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Oggi abbiam preso una pausa dal cibo delle feste. E vabbè che è domenica, e vabbè che è Natale, anzi è quasi Capodanno, ma oggi, non so voi, qui si sente proprio il bisogno di cibo semplice, sano, salutare.
Quindi oggi ci siamo concessi una coccola, sì, ma una coccola da comfort food, genuina, morbida e appunto confortante. E cosa c’è di meglio di una vellutata? Una vellutata di zucca, carote e patate, ovviamente 😉 Continua a leggere

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Roselline di pane

Dopo più di un mese di latitanza (poi vi spiegheremo il motivo) torniamo con una ricetta semplice semplice ma dall’effetto molto simpatico. Curiosando in rete ho scoperto – tramite aboutfood – un nuovo blog moooolto interessante chiamato trattoriadamartina.blogspot.com dove, tra le varie cose, potete trovare queste roselline di pane che mi hanno tentato così tanto da farle quasi immediatamente. Il risultato, esteticamente parlando, non è stato proprio come quello di Martina quindi mi toccherà rifarle e visto che sono anche buone credo che sbaglierò a farle anche le prossime volte… 😛 Questa volta ho seguito fedelmente (o quasi) la ricetta originale, le prossime volte probabilmente proverò a fare qualche piccola modifica: ad esempio togliere lo zucchero per rendere il pane salato (quello ottenuto con le dosi di seguito è tendente al dolce) oppure modificando gli ingredienti, sostituendo cioè le erbette e la cipolla con altri ingredienti. Continua a leggere