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Nuggets

WEEKEND!

Finalmente! Dopo una settimana impegnativa possiamo rilassarci, rallentare, prenderci un po’ di tempo per noi e magari invitare qualche amico a cena!  A proposito, non so voi, ma qui abbiamo una serie di classici per gli aperitivi-cene chez-nous: pasta sfoglia con wurstel, cous cous, quiches… e poi ogni tanto sperimentiamo qualcosa di nuovo. Ammettiamo che spesso capita di prendere stuzzichini più o meno pronti al super – ma l’intento è di fare quanto più possibile i piatti con le nostre manine… questa volta è toccato ai nuggets, serviti insieme a patatine fritte (eh beh, la volta che si frigge se ne fanno sempre un po’!), ketchup e salsa allo yogurt o maionese – insomma il dip che preferite 🙂 Continua a leggere

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Tajine di pollo con basmati allo zafferano

Da che è nato questo blog, e forse anche da un po’ di tempo prima, abbiamo iniziato a raccogliere libri e libretti di cucina e così capita che nella libreria di casa ci siano più “classici” da foodblogger, cuochi o amanti del cibo piuttosto che classici dei grandi romanzieri presenti e passati :-O

Tra questi libri, ogni tanto si infila e si nasconde (in attesa di dare un qualche ordine o logica alla raccolta) anche qualche libriccino avuto in omaggio a qualche fiera o regalato con l’acquisto di qualche attrezzo di cucina. E fu così che un bel giorno, sfogliando appunto uno di questi librettini, abbiamo trovato questa ricetta 🙂

Sarà l’abbinamento particolare – un piatto del Marocco accompagnato da un tipo di riso indiano preparato però in modo milanese -, sarà che la ricetta prevede tante spezie e a noi la cucina speziata in questo periodo piace molto, fatto sta che questo piatto ci ha incuriosito molto e alla fine l’abbiam provato, apportando qualche modifica. Continua a leggere

Polpettine di pollo e salsiccia al profumo di lime

Prima precisazione: questa ricetta l’ho trovata sul blog QuartoSenso Cafè di Carolina (qui trovate la sua ricetta) e l’ho rifatta apportando solo qualche piccola modifica.
Seconda precisazione: queste polpette/crocchette sono una delizia così come è fantastica la salsa scelta per accompagnarle: e il tutto è perfetto sia per gli aperitivi, sia per le cene e quindi anche per gli aperi-cena.
Terza precisazione: grazie mille Carolina 😉

Con l’estate di sicuro non mancano le occasioni per fare una cena-aperitivo o un aperitivo-cena o un aperi-cena.. chiamatelo come volete, resta il fatto che mettere insieme caraffe di spritz con un bel po’ di antipasti, sfiziosità e spuntini di vario tipo da condividere con gli amici è una delle cose più belle delle serate estive (e non solo).
E da un po’ di tempo alla nostra lista delle sfiziosità da aperi-cena si sono aggiunte queste polpettine che, sarà anche per il profumo di lime che rilasciano, sono perfette per questo tipo di pasto. Insomma, il lime la fa da padrone nella nostra cucina: è probabilmente l’unico frutto che non ci facciamo mai mancare. Continua a leggere

Risotto col pollo alla birra

Un piatto delicato e semplice da fare? Eccolo! Questo risotto l’abbiamo trovato sul cavolettodibruxelles e, oltre alla sua semplicità, ci ha incuriosito per la presenza della birra al posto del solito vino. E visto che gli ingredienti sono quasi sempre presenti nel frigo o comunque facilmente reperibili ecco che questa ricetta non ha dovuto aspettare troppo tempo prima di essere eseguita. La ricetta è stata modificata leggermente, un po’ come ingredienti e un po’ come procedimento, e risultato è stato un piatto buono e dal sapore molto delicato (forse anche per il fatto che al posto della Leffe blonde consigliata da Sigrid abbiamo usato una birra meno “forte” e il brodo vegetale al posto di quello di pollo). Continua a leggere