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Cornish pasties – mezzelune di sfoglia ripiene

cornish pastiesSe non si era ancora capito a noi l’Inghilterra piace e non poco.

E visto che ci piace anche cucinare, durante il nostro ultimo viaggio a Londra abbiamo cercato di conoscere meglio la cucina inglese che di sicuro non avrà un elenco di piatti tipici famosi e apprezzati lungo quanto quelli di Italia e Francia, ma ha qualche ottimo esempio di cucina tradizionale. Continua a leggere

Comfort food tra una festa e l’altra

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Oggi abbiam preso una pausa dal cibo delle feste. E vabbè che è domenica, e vabbè che è Natale, anzi è quasi Capodanno, ma oggi, non so voi, qui si sente proprio il bisogno di cibo semplice, sano, salutare.
Quindi oggi ci siamo concessi una coccola, sì, ma una coccola da comfort food, genuina, morbida e appunto confortante. E cosa c’è di meglio di una vellutata? Una vellutata di zucca, carote e patate, ovviamente 😉 Continua a leggere