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Chiamatela fricaccia

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Piatto da pic-nic, piatto da primavera.

Certo, quest’anno la primavera è stata a dir poco particolare con tanta pioggia e spesso con temperature più autunnali che primaverili, ma non sono di certo mancate le occasioni per fare un pic-nic o per coccolarsi con un piatto colorato e accogliente. Soprattutto in questi ultimi (o primi per qualcuno) giorni di primavera una passeggiata ed un pranzo all’aperto sono l’ideale per trascorrere una bella giornata. Continua a leggere

Habemus papam, habemus empanadas

empanadas

La nomina del nuovo Papa è stata un evento emozionante per molte persone nel mondo. Anche noi abbiamo seguito l’annuncio ed il discorso d’insediamento di Papa Francesco. Con un blog che si chiama “habemus pappam” non potevamo certo perdercelo!

E visto che il nuovo Papa è, per la prima volta nella storia, di origini argentine, abbiamo pensato di cucinare qualcosa di tipico di quella zona, in suo onore. E così, empanadas! Continua a leggere

Tajine di pollo con basmati allo zafferano

Da che è nato questo blog, e forse anche da un po’ di tempo prima, abbiamo iniziato a raccogliere libri e libretti di cucina e così capita che nella libreria di casa ci siano più “classici” da foodblogger, cuochi o amanti del cibo piuttosto che classici dei grandi romanzieri presenti e passati :-O

Tra questi libri, ogni tanto si infila e si nasconde (in attesa di dare un qualche ordine o logica alla raccolta) anche qualche libriccino avuto in omaggio a qualche fiera o regalato con l’acquisto di qualche attrezzo di cucina. E fu così che un bel giorno, sfogliando appunto uno di questi librettini, abbiamo trovato questa ricetta 🙂

Sarà l’abbinamento particolare – un piatto del Marocco accompagnato da un tipo di riso indiano preparato però in modo milanese -, sarà che la ricetta prevede tante spezie e a noi la cucina speziata in questo periodo piace molto, fatto sta che questo piatto ci ha incuriosito molto e alla fine l’abbiam provato, apportando qualche modifica. Continua a leggere