Archivi tag: noci

Pops mediorientali con datteri noci e sesamo

Bouquet di pops mediorientali

Nell’inevitabile disputa tra chi ama e chi non sopporta frutta essicata, candita, caramellata e/o zuccherata, io (Paola) mi schiero decisamente tra quelli che amano, adorano e rischiano di non fermarsi se iniziano a mangiarla. Capita che mi trovi per un secondo di troppo dal fruttivendolo al reparto zenzero caramellato e ananas essicato, cedo alla tentazione pensando che sarò brava e lo mangerò a colazione col muesli e massimo massimo un pochino dopo pranzo e finisce che torno a casa mangiucchiando tutto dal sacchetto di carta, con lo sguardo colpevole di un bambino che si mangia tutte le caramelle del Carnevale in una volta… Continua a leggere

Presnitz

Con oggi si chiude il periodo natalizio, e noi lo chiudiamo con un dolce tradizionale triestino, il presnitz.

presnitz01

Trattasi di spirale (corona nel nostro caso) di pasta sfoglia ripieno di cioccolato e frutta secca, che per questo nella mia mente è un dolce natalizio ma in realtà compare in ogni festa. Sembra che il presnitz sia stato preparato per la prima volta da un pasticcere triestino in occasione di una visita di Sissi (e ti pareva!) a Trieste. Altre fonti parlano di un dolce popolare tipico dei paesi del Carso, in origine più povero e farcito con uno o due ingredienti a seconda di cosa era tipico e abbondante nel paese, da offrire agli stranieri in segno di benvenuto. Continua a leggere