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Margarita

Tequila, it makes me happy!!

Così inizia un’allegra canzone dei Terrorvision ed è proprio la tequila l’ingrediente principale del cocktail protagonista della ricetta di oggi, il Margarita. E’ il cocktail più famoso tra quelli che prevedono l’utilizzo della Tequila e in tanti hanno cercato di prendersene la paternità tanto che non si sa e forse non sapremo mai chi dobbiamo ringraziare per aver creato questo buonissimo after dinner.

Pur provando varie combinazioni di dosi, il Margarita da noi preparato è quello con le dosi previste dall‘IBA anche se abbiamo usato il buonissimo Cointreau al posto del Triple Sec. Quindi la ricetta prevede: Continua a leggere

Mojito

Per quest’anno l’estate ci ha salutato, anche se ogni tanto torna timidamente a trovarci. Il weekend appena trascorso è stato così, con un autunno già iniziato nei colori e nell’aria frizzante ed un improvviso sole che ha riportato per un paio d’ore il ricordo del caldo ed il profumo del mare. Visto che è arrivato il momento di inaugurare la sezione del blog dedicata ai cocktail e ai long drink, perché non cominciare con uno dei cocktail simbolo del periodo estivo? E allora, ecco a voi.. il Mojito!

Il Mojito è un cocktail pestato cubano che ha avuto tra i suoi primi e più famosi fan Ernest Hemingway e che negli ultimi anni è diventato molto di moda. La preparazione è molto semplice e per me è anche una delle più divertenti. Questo cocktail si prepara direttamente nel bicchiere in cui si serve, tipicamente un tumbler alto o un highball (un bicchere da 30-35 cl). Munitevi inoltre di un paio di utensili e cioè un pestello e un tritaghiaccio. Pronti? Accendete la musica.. Continua a leggere

Polpettine di pollo e salsiccia al profumo di lime

Prima precisazione: questa ricetta l’ho trovata sul blog QuartoSenso Cafè di Carolina (qui trovate la sua ricetta) e l’ho rifatta apportando solo qualche piccola modifica.
Seconda precisazione: queste polpette/crocchette sono una delizia così come è fantastica la salsa scelta per accompagnarle: e il tutto è perfetto sia per gli aperitivi, sia per le cene e quindi anche per gli aperi-cena.
Terza precisazione: grazie mille Carolina 😉

Con l’estate di sicuro non mancano le occasioni per fare una cena-aperitivo o un aperitivo-cena o un aperi-cena.. chiamatelo come volete, resta il fatto che mettere insieme caraffe di spritz con un bel po’ di antipasti, sfiziosità e spuntini di vario tipo da condividere con gli amici è una delle cose più belle delle serate estive (e non solo).
E da un po’ di tempo alla nostra lista delle sfiziosità da aperi-cena si sono aggiunte queste polpettine che, sarà anche per il profumo di lime che rilasciano, sono perfette per questo tipo di pasto. Insomma, il lime la fa da padrone nella nostra cucina: è probabilmente l’unico frutto che non ci facciamo mai mancare. Continua a leggere