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Chiamatela fricaccia

focacciafrittata_01

Piatto da pic-nic, piatto da primavera.

Certo, quest’anno la primavera è stata a dir poco particolare con tanta pioggia e spesso con temperature più autunnali che primaverili, ma non sono di certo mancate le occasioni per fare un pic-nic o per coccolarsi con un piatto colorato e accogliente. Soprattutto in questi ultimi (o primi per qualcuno) giorni di primavera una passeggiata ed un pranzo all’aperto sono l’ideale per trascorrere una bella giornata. Continua a leggere

La pizza bianca romana con lievito madre – pasta madre day 2013

pizza bianca

Chiariamo subito. Il logo che vedete nella banda laterale, quello con la scritta “io spaccio”, questo che vi riporto qui sotto per intenderci

logo spaccio fondobianco righe

non sta ad indicare che ho una zia che si chiama Grace e che ha una serra “particolare” o che nei pacchi di farina che abbiamo a casa c’è dell’altro, eh…

No, questo bel logo sta ad indicare che facciamo parte della comunità del cibo “pasta madre“, un gruppo di persone di tutta Italia che è in possesso di un po’ di pasta madre che accudisce e coccola regolarmente! E la condivide con chiunque voglia entrare nel magico mondo dei panificati fatti con la pasta madre 🙂 Continua a leggere