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Un mimosa per tutte le donne!

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Basta regalare le mimose per la festa della donna, da quest’anno si regala un mimosa. Sì, UN mimosa perché in questo post si parla del cocktail e non del fiore!

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Un modo diverso per onorare questo 8 marzo e le donne che non andrebbero festeggiate un solo giorno all’anno ma celebrate e rispettate ogni singolo giorno. Un giorno che andrebbe sprecato se vissuto (soprattutto dagli uomini) solo come un’occasione per fare regali o per portare fuori a cena la propria donna. Celebrare la festa della donna deve essere un’opportunità per pensare a quanto sono importanti le donne, a quanto siano forti e a quante ingiustizie e torti hanno subito e continuano a subire. Continua a leggere

Olio capitale 2013, quando l’extravergine d’oliva è di qualità

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Spesso, troppo spesso, nelle ricette che prevedono un olio extravergine usato a crudo si legge tra gli ingredienti un generico “olio extravergine d’oliva” senza avere un’indicazione del tipo di olio da usare, la relativa cultivar o la provenienza geografica.

L’Italia è il primo paese al mondo sia per produzione sia per consumo di olio extravergine d’oliva, ma la cultura dell’olio probabilmente non è così diffusa come dovrebbe. Da alcune ricerche, gli italiani sono sempre più attenti a cosa mangiano e anche per quanto riguarda l’olio sono sempre più consapevoli e informati. Ciononostante, non prestiamo attenzione all’enorme varietà di sapori dell’olio e quindi all’abbinamento olio-pietanza. Anche solo usare un tipo di olio diverso per le cotture e a crudo non rientra nelle nostre abitudini!

Proprio per avvicinare quante più persone al nostro “olio verde”, da anni a Trieste si svolge Olio Capitale, la fiera che dall’1 al 4 marzo scorsi ha riempito le sale, affacciate sul mare e in pieno centro città, della Stazione Marittima che da quest’anno sostituisce i padiglioni della Fiera di Trieste, location di tutte le edizioni precedenti. Continua a leggere