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Habemus papam, habemus empanadas

empanadas

La nomina del nuovo Papa è stata un evento emozionante per molte persone nel mondo. Anche noi abbiamo seguito l’annuncio ed il discorso d’insediamento di Papa Francesco. Con un blog che si chiama “habemus pappam” non potevamo certo perdercelo!

E visto che il nuovo Papa è, per la prima volta nella storia, di origini argentine, abbiamo pensato di cucinare qualcosa di tipico di quella zona, in suo onore. E così, empanadas! Continua a leggere

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Falafel, le meravigliose polpette di ceci

In principio fu il kebab.

Con questo panino fantastico (anche nella versione occidentalizzata dei ristorantini turchi e libanesi) siamo stati iniziati alla cucina mediorientale, ed è stato per noi una scoperta eccezionale, una salvezza per le sere in cui torniamo troppo tardi a casa la sera per raccogliere le energie e metterci ai fornelli: un salto al “kebabbaro” di fiducia e la cena è risolta con un piatto che è tanto economico quanto delizioso. Continua a leggere