Archivi tag: cipolle

Cornish pasties – mezzelune di sfoglia ripiene

cornish pastiesSe non si era ancora capito a noi l’Inghilterra piace e non poco.

E visto che ci piace anche cucinare, durante il nostro ultimo viaggio a Londra abbiamo cercato di conoscere meglio la cucina inglese che di sicuro non avrà un elenco di piatti tipici famosi e apprezzati lungo quanto quelli di Italia e Francia, ma ha qualche ottimo esempio di cucina tradizionale. Continua a leggere

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Confettura di cipolle rosse

Abbiamo incontrato per la prima volta questa confettura ad accompagnare un ottimo hamburger in un pub di Londra in zona Mayfair, e ci ha stupito sia la confettura che l’abbinamento dolce-salato. Quando abbiamo visto la ricetta su un blog americano, non abbiamo resistito e oggi l’abbiamo rifatta. Siamo stati molto soddisfatti del risultato, profumato, goloso e decisamente sfizioso!

Liberamente tradotta e leggermente modificata da seriouseats.com, Ladies and Gentlemen, ecco a voi la golosissima confettura di cipolle rosse, strepitosa sia da sola sui crostini di pane sia ad accompagnare carne o formaggi 🙂 Continua a leggere