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Molten chocolate cake – tortino al cioccolato dal cuore morbido

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La ricetta di oggi è uno dei classici per eccellenza dei blog di cucina di tutto il mondo: il molten chocolate cake, o tortino al cioccolato dal cuore morbido.

La prima volta che abbiamo mangiato questi tortini, eravamo a casa di amici e lei, perfetta donna di casa e ottima cuoca, li aveva pronti nel congelatore (“non mancano mai”). Nonostante l’ottima e abbondante cena, ce li servì caldi e profumati, forse accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia, a cui non so come trovammo un posticino nei nostri golosi pancini… Continua a leggere

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White Russian

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Sì lo sappiamo che è Natale e che quindi dovremmo parlare di biscotti biscottini pandoro tradizione etc etc per arricchire la tavola del Cenone etc etc e ci arriviamo molto molto presto – promesso! Però non è che possiamo (potete) trascurare l’aspetto after dinner, giusto?

Ecco, e bisogna pensare a qualcosa di invernale (no ragazzi il mojito non va bene), da gustare con calma dopo il Cenone (no ragazzi la cioccolata calda non entra più!), una variante più golosa e chic del caffè, una coccola morbida e profumata per prolungare il piacere della serata.. insomma un White Russian! Continua a leggere